饺子冻成一坨了能蒸吗

饺子冻成一坨了能蒸。建议先解冻再蒸制。饺子又称为水饺，其烹饪时非常方便。把饺子一个个分离开再去蒸制，可以避免饺子内部出现没有熟的情况，避免食用后影响饺子口感。

饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。